双汇作为中国最大的肉类加工企业，始终视食品安全为底线、生命线，建立“预防为主、风险管理、全员参与、全程控制”的食品安全控制体系，切实履行大型企业主体责任，保障消费者舌尖上的安全。
1、弘扬诚信文化
双汇坚持做诚信企业，确立了“消费者的安全与健康高于一切，双汇品牌形象与信誉高于一切”的质量方针，弘扬“诚信立企，德行天下”的诚信文化，永远做消费者信赖的品牌和企业。
2、建立食品安全组织机构，实施分级管理、权责清晰
总部成立以总裁为组长的食品安全管理委员会，研判食品安全形势，统筹安排食品安全管理工作；项目公司成立以总经理为组长的食品安全小组，负责食品安全管理具体落实工作；集团公司品管、稽查、审计等部门全面监督，保障对各环节食品安全管控措施的有效落实。
